La Vía Verde de la Sierra de la Demanda (Vía Verde del Ferrocarril Minero) atraviesa buena parte de la preciosa Sierra de la Demanda. A lo largo del recorrido podremos contemplar imponentes cumbres como el pico San Millán (con sus 2131 metros de altitud nos encontramos con el pico más alto de la provincia de Burgos), el famoso Pico Mencilla (1932 metros) con su característica concha (antiguo glaciar), el pico Trigaza (2089 metros)... Durante el recorrido atravesaremos espesos bosques de rebollo, pequeños pero preciosos bosques de hayas (estos bosques los encontramos principalmente en las zonas altas de la Sierra de la Demanda) y bosques de repoblación con pinos (sobre todo pino albar o silvestre). En las zonas de la ribera del Arlanzón encontramos fresnos, alisos, serbales... También en zonas como Pineda de la Sierra encontramos pequeños bosques de acebos con ejemplares de gran tamaño. El tejo también se encuentra en la Sierra de la Demanda pero de manera menos frecuente. Por otra parte encontramos especies de arbustos como el brezo (muy abundante), la retama... La Vía Verde de la Sierra de la Demanda discurre buena parte del recorrido por la cuenca del río Arlanzón. El río Arlanzón nace en los alrededores del puerto del Manquillo (al cual subiremos durante el recorrido) y forma durante su recorrido dos embalses: Arlanzón y Úzquiza (los cuales bordearemos durante el recorrido de la Vía Verde). Este río ademas es el que pasa por la ciudad de Burgos. Numerosas especies de animales habitan en la Sierra de la Demanda como el caso de mamíferos como el lobo, el zorro, el jabalí, el corzo , el ciervo, el gato montes, ginetas, tejón, nutrias, comadrejas... También encontramos aves como el halcón peregrino, águila real, buitre leonado, alimoche, buho real...